Objetivo General Contribuir en la educación de calidad, equitativa e incluyente, desde el diagnóstico del área de producción de panadería, elaborando pan que satisfaga las necesidades del área de internado, impulsando una mejora continua dentro del área dando apertura al desarrollo de prácticas, así mismo, mejorando el espacio en su infraestructura.

Objetivos Específicos  Elaborar un diagnóstico real de las necesidades del área de producción de panadería  Proporcionar espacio a los estudiantes para la realización de prácticas de manera equitativa e incluyente.  Entregar informes, bitácoras y demás trámites administrativos en tiempo y forma.  Mantener en condiciones adecuadas el equipo y las instalaciones del área.  Ofrecer óptima calidad de los productos a través de una mejora continua.  Realizar la actualización docente en cada ciclo escolar  Cubrir la demanda de pan solicitado por el área de internado